Maslinele erau cunoscute in intreaga zona mediteraneana inca din neolitic. Numit de Homer "aurul lichid", uleiul de masline si-a consolidat renumele de aliment-medicament in perioada de apogeu a Greciei antice. Acest ulei era, asadar, folosit atat pentru hrana, cat si in scop terapeutic: vechii greci observasera ca putea fi dat ca leac in caz de slabiciune fizica si contra durerilor de burta. Uleiul de masline cel mai valoros este obtinut din maslinele verzi. Cel mai sanatos este uleiul ... [mai mult]

  Daca doriti o portie de energie si sanatate in Postul Craciunului, va recomand cateva retete vegane de la seminarul sustinut de Tiffany Nicholson-Smith la Brasov. Retetele ne-au fost trimise de Roxana Iordachescu. Preferata mea: avocado, 2 mere, 2 banane. Puneti-le in blender si veti obtine cel mai delicious mic dejun! Pofta buna! Pate din seminte de floarea soarelui si sfecla rosie Ingrediente: - seminte ... [mai mult]

  Cand cocosul vesteste miezul noptii, spre Ajun, gospodinele se scoala ca sa moaie turtele. Clitul de turte se scoboara de la locul de unde fusese pus ca sa se usuce si sa fie ferit de ochii si manile copiilor, se iau cate 3 - 4 turte, se rup in doua ori in patru bucati si se moaie intr-o apa calduta in care s-a topit zahar si apoi se aseaza pe fundul unei farfurii. Peste acest strat de turte se presara zahar pisat, amestecat cu miez de nuca, asemenea pisat, sau numai jolfa, julfa, jofa ... [mai mult]