Tags: sanatate, fructe, vitamine, sucuri, catina
Statisticile legate de starea de sanatate a populatiei sunt din ce in ce
mai alarmante. Cancerul reteaza milioane de vieti. Diabetul indulceste conturile
pompelor funebre. Pe ritmuri tahicardice, inimile vibreaza a cardiopatie
ischemica. Obezitatea umfla de-a valma trupuri de copii, adolescenti si
adulti. Sa fie asta Apocalipsa? Cea biblica poate ca nu; cea alimentara aproape
sigur.
Din fericire, remediile sunt simple ca buna ziua. Natura ne da... mura-n
gura... mai mult la figurat caci, la modul propriu, ne da mult mai mult(e),
adica si capsune, si zmeura, si coacaze, si agrise, si afine, si catina, si
corn, si smochine, soc si trandafir de dulceata, adica tot atatea solutii
pentru o alimentatie sanatoasa, plina de vitamine. Tot ce trebuie sa facem este
sa cultivam arbustii care dau acest rod. Caci, la laudatii arbusti fructiferi,
oricine se poate duce cu sacul si nu va fi dezamagit.
Fructele de padure contin vitamine si minerale care previn bolile neurodegenerative, afectiunile cardiovasculare si sunt una dintre putinele surse
de antocianidine, substante care impiedica aparitia varicelor, calmeaza
durerile din poliartritele reumatoide si previn cancerul.
Fructele de padure sunt recomandate chiar si in curele de slabire.
Delicioasele roade ale arbustilor au proprietati diuretice, detoxifiante.
Astfel, 100 de grame de mure si aceeasi cantitate de zmeura contin fiecare numai
25 de calorii iar coacazele si afinele 28, respectiv 30. Acea suta de grame de
afine are 30 de calorii, doua grame de fibre, 17 miligrame de vitamina C, 88
miligrame de potasiu si 12 miligrame de calciu. Murele, afinele si coacazele au
si proprietati hipogliceminate, adica limiteaza productie de insulina, substanta
care intervine in procesul de ingrasare prin stocarea zaharului sub forma de
grasimi.
Fructul de catina contine de doua ori mai multa vitamina C decat macesul si
de zece ori mai multa decat citricele. Fructul copt de catina contine si
vitaminele A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F.
Ce mai... despre beneficiile consumului fructelor acestor arbusti se pot
scrie carti intregi. Si la fel de multe legate de confierea lor sau de sucurile,
siropurile, compoturile, oteturile aromatice, dulceturile, marmeladele, gemurile
si serbeturile care se obtin din ele.
In acelasi timp, ele aduc si beneficii materiale celor care sunt dispusi sa riste putin pentru a castiga mult. Caci din ce in ce mai multa lume va intelege ca a manca sanatos nu este un moft ci... o conditie de supravietuire. Iar un ghid ideal de supravietuire in jungla alimentara este lucrarea "Cultivarea de arbusti fructiferi".
de Alexandra Stanescu
In acelasi timp, ele aduc si beneficii materiale celor care sunt dispusi sa riste putin pentru a castiga mult. Caci din ce in ce mai multa lume va intelege ca a manca sanatos nu este un moft ci... o conditie de supravietuire. Iar un ghid ideal de supravietuire in jungla alimentara este lucrarea "Cultivarea de arbusti fructiferi".
de Alexandra Stanescu
